Конфеты из сухофруктов

13 0

Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов собственного приготовления — редкое и изысканное лакомство, знак особого расположения хозяйки дома: можно быть уверенным, что она приложила максимум усилий, чтобы порадовать ими гостей – подготовка ингредиентов потребует старания.

Предварительно упаренные сухофрукты легче изрубить массивным и острым ножом. Они допускают любые комбинации – большая доля фиников позволит обойтись без подсластителя. В отсутствие меда можно использовать кислое варенье.

Обжаривание семян льна и белоснежных кунжутных зерен позволяет высвободить аромат эфирных масел и придать десерту изумительный ореховый вкус.

Ингредиенты

Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов

  • изюм 50 г
  • курага 50 г
  • чернослив 50 г
  • вяленая черешня 50 г
  • финики 50 г
  • мед по вкусу
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • кунжут 2 ст. л.
  • семена льна 2 ст. л.

Приготовление

Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов
1. Первым делом нужно удалить косточки в тех плодах, в которых они есть. Разрежьте финики пополам и извлеките косточки.

Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов
2. Курагу, изюм, чернослив, вяленую вишню и финики промойте в проточной воде. Если сухофрукты жесткие, залейте кипяченной горячей водой и оставьте размачиваться на 7-10 минут.

Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов
3. Сковороду поставьте на огонь разогреваться. Добавьте семена льна и кунжут на горячую сухую сковороду и обжарьте на среднем огне 1-2 минуты до характерного потрескивания. После обжарки сразу же пересыпьте семена в тарелку и остудите.

Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов
4. Вымоченные сухофрукты опрокиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Пересыпьте сухофрукты на салфетку либо одноразовое кухонное полотенце и просушите.

Поместите ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и измельчите сухофрукты до образования однородной массы. За неимением специальных кухонных машин можете просто очень мелко нарезать.

Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов
5. К измельченным сухофруктам добавьте немного лимонного сока. Перемешайте.

Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов
6. По желанию добавьте немного меда по вкусу.

Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов
7. Руки слегка смочите водой и из измельченной массы скатайте маленькие шарики. Затем обкатайте полученные заготовки в поджаренных семенах льна и кунжута. Проделайте такую операцию со всеми шариками.

Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов
8. Конфеты из сухофруктов переложите в холодное место на 20-25 минут.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

два × 2 =